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Vanille de madagascar et dos de cabillaud : toutes nos recettes

Séchage de gousses de vanille
La vanille de Madagascar est vendue en gousses ou en poudre. Photo par bigfoot
La vanille est une épice envoûtante utilisée dans de nombreuses recettes. Son arôme et ses saveurs uniques sont indispensables dans certaines préparations sucrées et salées.

Parmi les nombreuses variétés existantes produites sur l'île de Madagascar, la vanille Bourbon de Madagascar est certainement la plus appréciée et recherchée au monde. Elle parfume divinement un flan pâtissier ou une crème dessert mais aussi crustacés et poissons.

Toutes les recettes de vanille de Madagascar et dos de cabillaud des Gourmets

Des idées de recettes de vanille de Madagascar et dos de cabillaud pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Dos de cabillaud laqué à huile de mandarine vanillée et compotée de tomates framboises
Dos de cabillaud laqué à huile de mandarine vanillée et compotée de tomates framboises
Jackie Jackie

Un dos de cabillaud, laqué à l’huile vanillé, compotée tomates cerises et framboises, une idée gourmande qui m’est passée dans la tête lorsque j’ai fait ma dernière cueillette au jardin de framboises et tomates cerises. Je voulais associer ces deux ingrédients me disant que le mariage serait savoureux et bien excellent.

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